Dọn bàn ngay khi khách rời đi. 09-11 Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ. Trạm Dừng Giải Trí
Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách. Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.
Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng. Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng. Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm.
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn. Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình.
Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn. Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn. Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng.
Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu. Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu. Chọn màu nguyên liệu giúp đĩa hấp dẫn hơn.
Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc. Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.game hành động ưu đãi giảm giá 789 Club game tá lả tính điểm phạt
