Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn. 09-11 Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu. Kho Câu Đố Hay
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng. Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều. Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai. Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách. Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường. Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó. Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối. Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm.
Đồ uống làm nhanh hơn món ăn. Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.
Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.cổng game game Việt game bài iWin giải trí B52 Club